家常鸡爪怎么做好吃?

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我最喜欢的是泡椒凤爪,酸辣爽口又筋道 需要材料-泡酸萝卜1个、泡辣椒3个、葱2段、盐适量、醋适量、酱油少许、糖少许 做法步骤:1.准备好所有的食材;

2.鲜凤爪洗净后,放入沸水中煮5分钟,捞出过凉备用;将泡酸萝卜、泡姜切成丁待用(也可以用新鲜辣椒);

3.锅中放入适量的油烧至五成熟时,分别倒入葱、泡姜片炒香,再放入鸡爪翻炒一会儿;随后加入少量的醋和清水大火炖五分钟,再放入泡好的辣椒和泡好的萝卜;

4.转小火继续炖煮8分钟左右,当汤汁变浓、鸡爪熟烂后调入少许的盐和酱油、白糖翻匀出锅即可装盘食用了。

小贴士: 制作泡凤爪时,一定要选用新鲜的鸡脚,这样在炖煮的过程中才会越嚼越香哦! 泡凤爪要加些香料吗? 我觉得没必要吧,泡凤爪本来就是清爽的,再加这些香料不是弄反了吗!

泡凤爪最好用什么水泡呢? 当然是泡菜的水啦 就是那种很酸的泡菜水,但是不要直接拿泡菜来泡鸡爪哦,因为有的泡菜太过了,含盐量比较高,会对健康有影响滴~

泡凤爪用冷水还是热水煮啊? 凉水,一定得是凉水哈~~

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