怎么煮意大利面好吃？

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作为一个意大利面重度爱好者，我几乎尝过国内所有的意大利面品牌和口味了，包括比较知名的安佳、鹰谷、帕蓝、鹏锦等等，对于到底什么样的意大利面才好吃这个问题，我必须来发表一下我的看法~ 首先，好的意大利面一定要具备三个条件：面饼原料新鲜，加工工艺正确，包装保存得当 一、面饼原料 好的意大利面的原料一定是优质的小麦粉。

而小麦粉是由小麦研磨而成的粉状物，按照蛋白质含量的不同可分为高筋面粉（面包），中筋面粉（中式点心中大部分都用的是这种面粉，比如馒头、包子等），低筋面粉（西式点心）。根据意大利的法律规定，只有纯小麦粉才能被称之为“00”或“0”，也就是0酵母。 而我们平时吃到的意大利面大都是圆柱形的，形状之所以能如此统一，是因为制作时使用了特殊的制面技术——压延。在压延过程中，生面团被反复搓揉加压，形成了富有弹性的面棍，然后通过切断机器切割成合适的长短并挤压而成型。 一般来说，优质的意面会使用100%的水磨小麦作为原材料进行压延制面。这样做出来的意面口感会更好，也更加健康。

二、工艺 工艺主要指的是面饼在烘干过程中的干燥方式。 一般我们见到的意面相框有干法和湿法两种方法制成。目前世界上95%以上的意面都是由干法工艺制造的。

所谓的干法就是利用烘干机，把刚刚经过压延处理的面团直接放入烘烤即可。这个过程中不需要加入任何水分或者其他添加剂，所以成品的颜色会比较淡。这样烘干的意面可以保留住更多营养物质；而且由于水分含量较少，储存时间也会更长一些哦！

三、包装 除了以上两点以外，包装也是非常重要的一个因素。 好的包装能够更好地保证意面和保鲜剂之间的平衡稳定状态不被打破；同时也能防止外部环境中的细菌和灰尘进入意面内部影响品质与口感啦～ 因此在选择意面的时候要注意，最好选择具有独立铝箔袋密封包装的产品，这样可以有效地隔绝外部细菌污染，同时也方便储存和携带。 下面就来给大家推荐几款我认为还不错的好吃的意面吧 1.帕蓝意大利面 这款意面是我在众多产品里最喜欢的之一了，不管是从颜值还是从味道来说都完全符合我对意面的所有想象，尤其是它里面还附赠了一包黑胡椒和海盐，真的让我感觉太贴心了吧！

2.鹏锦进口意大利面 我之前买过一次，味道很不错，很劲道，性价比也很高呢！ 3.鹰谷意大利面 大公司出品质量是有保障哒，但是个人觉得没有上面两款好吃...

好啦，今天的分享就到这里啦，希望对各位有帮助呀~