粽子蒸好吃还是煮好吃？
缪婷优质答主+ 关注我平时是喜欢蒸粽子的，因为比较简单，而且这样吃的话不会过于粘腻，口感会很好。 不过我觉得这个还是要按照个人口味来比较好，有人就喜欢糯叽叽的糯米粽子嘛！ 我觉得你可以自己尝试着两种方法都做一做，然后根据你个人的喜好来选择就好啦！
其实，无论是哪种做法，都有它的特点所在哦~下面我就分别说一说吧~ 一、蒸粽子的步骤 在蒸之前我们要先准备好食材——糯米、五花肉、红枣等，将糯米提前浸泡8小时以上（夏天需要放冰箱），然后清洗并沥干水备用；将五花肉切成大块放入碗中，加入生抽老抽蚝油料酒盐搅拌均匀腌制一小时左右即可。最后把红枣去核后和五花肉一起拌匀置于碗中备用就可以了哈～
接下来就是开始蒸了，在锅中放上篦子垫上纱布铺平后将拌好的糯米均匀地码放在上面，中间可以放些枣或蛋黄什么的装饰下增加食欲哈哈~~最后在表面上撒点黑芝麻增香提味就OK啦✌️ 好了，蒸好后拿出来就可以开吃了，软软糯糯的超级好吃呀~ 二、煮粽子的步骤 这个就比较简单了，同样准备食材就好了——糯米、五花肉、板栗等等…先把栗子煮熟剥壳待用；然后把五花肉切成小块备用哟！ 接着就开始准备了，将五花肉跟栗子一起放入锅中煸炒至出油，然后加入酱油、白糖、料酒等调料翻炒均匀至上色入味儿后再倒入淘洗后的糯米继续翻炒几下使其充分融合在一起；最后再加入清水煮沸煮至汤汁粘稠即可起锅盛盘啦☺️
好啦，一道美味可口的糯米肉粽就这样做好啦^_^ 好啦，关于这个问题我的回答就结束咯^^希望可以帮助到大家哦，喜欢的记得点赞收藏起来，不然下次就找不到了呢ヾ(ﾟｃﾟ)ﾉ~ 我是 @馨月 ，一个热爱美食的吃货一枚，欢迎大家关注呦❤️
