煮糯米好吃吗甜酒酿的原料是蒸熟的糯米,而不是直接生的糯米加水就成。 做甜酒酿是要用糯米蒸熟以后才能做的。很多人没有做过所以不知道步骤,于是就直接把生糯米用水泡了之后来制作,结果不是失败就是无法成功发酵。这是因为生糯米中含有抗胰蛋白酶,有碍于酵母菌对淀粉的分解。2024-06-06