一、材料 霉干菜300克，肉末150克，豆腐2块，蒜茸适量。二、调料 料酒、白糖、酱油各1茶匙，味精少许，麻油少许，生粉、水淀粉各半汤匙。三、做法 1.将霉干菜用清水浸软，洗净挤干水分后剁碎；豆腐切成小丁；把上述原料与调料拌和均匀。2.烧热锅，下油烧至微沸时，放入酿豆腐丁，炸成金黄色时捞出沥油。
一、材料 霉干菜300克，肉末150克，豆腐2块，蒜茸适量。二、调料 料酒、白糖、酱油各1茶匙，味精少许，麻油少许，生粉、水淀粉各半汤匙。三、做法 1.将霉干菜用清水浸软，洗净挤干水分后剁碎；豆腐切成小丁；把上述原料与调料拌和均匀。2.烧热锅，下油烧至微沸时，放入酿豆腐丁，炸成金黄色时捞出沥油。