炖排骨如何去油腻？
在炖排骨的时候，一定要趁热撇去浮沫，也就是我们通常所说的“臊子”，撇去浮沫的汤汁会更加的清澈、清爽，而且也不会觉得油腻得难受。
在炖排骨的时候，一定要记住加入生姜片，生姜片不仅可以去除猪肉的腥味，而且还能起到去油的功效，如果是不喜欢生姜味道的，可以准备一些香葱，炖排骨的时候加入香葱也可以有效去除腥味。在炖排骨的时候，加入适量的黄酒，用黄酒炖排骨之后做出的排骨会非常的入味，而且也会进一步的去除猪肉的腥膻味，在口感上会更加的清爽。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
在炖排骨的时候，一定要趁热撇去浮沫，也就是我们通常所说的“臊子”，撇去浮沫的汤汁会更加的清澈、清爽，而且也不会觉得油腻得难受。
在炖排骨的时候，一定要记住加入生姜片，生姜片不仅可以去除猪肉的腥味，而且还能起到去油的功效，如果是不喜欢生姜味道的，可以准备一些香葱，炖排骨的时候加入香葱也可以有效去除腥味。在炖排骨的时候，加入适量的黄酒，用黄酒炖排骨之后做出的排骨会非常的入味，而且也会进一步的去除猪肉的腥膻味，在口感上会更加的清爽。