广州吃鱼生哪里好？
作为一个在食鱼生涯中，翻过南粤大地无数鱼虾蟹鳖的人，对鱼肉的处理方法颇有心得。 不过，论起最难忘的鱼生，却是在广州吃的。 那还是2016年的事情了，和一帮媒体老哥去探访芳村渔村，当时渔民刚刚实行禁渔期，所以新鲜鱼货源紧俏。然而，我们在清平市场还是买到了新鲜鱼做鱼生。
那个卖鱼生的老板看起来非常实在，一个劲说“我们的鱼很新鲜”、“我们的鱼非常好吃”；他的鱼是做熟之后再切片的，这样既保证了鱼肉新鲜滑嫩，又避免了鱼刺卡喉的危险（虽然这么熟吃确实有点违和）。
我们点了鲫鱼，老板给我们鱼骨剁碎做汤，鱼肉打边炉。虽然都是普通的鱼，但是味道确实好极啦～ 后来，我在南方各地吃各种河鲜的时候，总会想到在广州吃的那碗鱼汤，那个感觉啊就像梦里梦到娘亲给做的豆腐脑，真真是回味无穷。
广州吃生鱼的地方有好几家，位于北京路（大戏院附近）的一德路美食广场的福记水煮鱼最好，一德路一带有多家人家水煮鱼，味道都差不多.北京路新华书店附近的福记也不错，但是位置不好找，如果你不想坐地铁的话可以选择坐97路公交车到华侨新村站。
在吃鱼生时要注意两点：一是鱼生一定要够新鲜才行，所以如果要打包的话，最好是吃多少做多少。二是吃的时候可要趁热哦！鱼生冷了的话，那味道也会差很多的呢 ！
水煮鱼，也叫”麻椒鲜肥鱼”，是将味道鲜美、刺少肉厚的黑鱼用辣椒、花椒麻辣味煮成汤菜，此菜辣而不燥，麻香四溢，吃上一口鱼肉，嫩、鲜、辣、烫，感觉无与伦比 ，汤浓味重。吃过了水煮鱼之后可以点一份他们的糖不甩也不错哦！
