魔芋黑块怎么做好吃？
1.首先，我们要知道什么是魔芋。 魔芋（又名蒟蒻）属于天南星科植物，原产于亚洲热带地区，在中国主要分布在西南、华南和长江流域一带。
2.其次，我们要了解魔芋的营养价值。 据研究，每百克魔芋中含有热量7300千焦耳、蛋白质54.6g、脂肪0.9g、碳水化合物88.5g、钙199毫克、磷424毫克、铁21毫克、锌2.36毫克、铜0.52毫克、硒1.22微克、锰3.94毫克、钾387毫克、钠10.35毫克、镁64毫克……还含有粗纤维、甘露聚糖、3，4-二羟基苯乙胺等营养成分。 魔芋的营养价值是相当高的。而且因为其含蛋白量高，几乎不含脂肪，很适合想要减脂或者正处于减脂期的小伙伴们食用。
3.最后，我们来谈谈怎么做才好吃。 我吃过很多地方的魔芋，比较好吃的是云南腾冲的煮魔芋（做法类似火锅），四川乐山的烧魔芋豆腐，湖南邵阳的醋泡魔芋豆腐，还有重庆的麻辣小龙虾配魔芋结，上海红烧肉加魔芋丝等等。
不过要说最好吃的，我要首推重庆的毛血旺！ 作为地道的重庆崽儿，我对毛血旺的爱是刻在骨子里的。每次回重庆必吃！记得小时候家里开面馆，每天收工前我妈都会买上一盆毛血旺，就着二两小面下肚，那感觉真是太舒爽了~ 所以如果你问我如何把魔芋做得好吃，我的答案就是毛血旺！用魔芋做毛血旺，绝配！ 用魔芋做主料的毛血旺其实有很多，我吃过的就有“重庆名店陈麻花店里卖的魔芋毛血旺”，“重庆磁器口古镇里的豆花鱼毛血旺”“成都春熙路万福楼里的麻酱毛血旺”，“西安西羊市街小肥羊对面的老孙家羊肉泡馍馆里的泡馍毛血旺”。。。
不过最经典的还是重庆解放碑八一路那家专卖毛血旺的小餐馆里卖的毛血旺——又叫做“八一路毛血旺”。 这家小店门面不大，只有三四张桌子，生意很火爆，去晚了往往还吃不到。店里卖的各种荤菜素菜都用大盆装着，满满一大桌，吃得十分过瘾。最重要的是，八一路这家店做的毛血旺里不仅有大排肉、火腿肠、木耳、豆芽这些辅料，还自带一根粗壮的血旺！软嫩的鲜红血旺混着绿油油的青菜，再撒上一大把辣椒和花椒，光是看看就让人口水直流~~