娃娃菜怎么凉拌才好吃?

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夏天快到了,正是吃蔬菜的好季节!应季而食,才能吃到蔬菜最鲜甜的味道~ 最近,我迷上了凉拌白菜的做法!做法简单,清淡爽口,开胃解腻,是吃菜的绝佳选择! 这道凉拌小白菜,主要调料只有盐、醋和芝麻油,味道却是鲜得让人尖叫!

【食材准备】

娃娃菜1颗、蒜3瓣、香菜2根、香葱3根

【烹饪步骤】

-step1- 将娃娃菜清洗干净,沥干水分备用;把香菜、香葱切成段,大蒜切片。(PS:切葱花和香菜的时候,尽量剁得碎一点)

-step2- 在碗中依次放入切好的葱、香菜和蒜片,再加入适量生抽、陈醋、白糖和芝麻香油搅拌成酱汁待用。

-step3- 锅内烧水,加入少许盐和食用油,倒入娃娃菜焯熟(约5分钟),捞起过凉水冷却后滤干水待用。

-step4- 将调好的酱汁淋到娃娃菜上,戴上一次性手套,用手轻轻抓匀,让每片娃娃菜都能均匀蘸满调料。最后摆盘,在表面撒上一层蒜末即可上桌啦~

这样做出来的娃娃菜,咸香酸辣,鲜嫩美味又多汁!入口爽脆又清新,搭配着米饭一口一口吃掉它,真的超满足!

如果你喜欢更酥脆的口感,可以在最后撒上少许花生米和芝麻拌匀。那口感就更棒了! 我家小朋友每次都能连吃两碗饭! 而且这道菜简单易做,营养美味,最适合全家人一起吃啦!

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